04 novembre 2008

Palmiers salés pour l'apéro

J'essaye de me rattraper après cette désertion de quelques mois, et j'avais envie de publier cette photo des palmiers à la tapenade! Cette recette de Cléa a fait certainement déjà le tour de la blogosphère, et c'est mérité! Un délice, facile à réaliser et qui impressione toujours! Pour aller plus vite quand on a un peu la flemme, on peut acheter le pesto rosso en pot, très pratique, pour une soirée improvisée... Pour la recette, cliquez ici!!!
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30 décembre 2007

Verrines : caviar de courgettes et crème de parmesan

Comme promis la suite des recettes réalisées à Noël (bon allez j'avoue celle-ci je l'ai seulement dégustée... mais j'ai regardé comment on faisait!) avec ces petites verrines à la courgette et au parmesan. Et oui pour celles ou ceux qui l'ignoraient encore: de nos jours, pas de repas de fête sans verrines!! Celles-ci ont l'avantage de pouvoir se réaliser à l'avance, il n'y a que le dressage à faire au dernier moment! Ingrédients 2 belles courgettes1 gousse d'ail1 branche de romarin2 pincées de cumin en poudre1/2 cuil. à c.... [Lire la suite]
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28 décembre 2007

Feuilletés festifs (deux recettes pour l'apéro)

Après deux semaines de silence radio, je reviens avec plein plein plein de recettes. Et oui passer Noël chez ma tante c'est toujours une énorme source d'inspiration culinaire pour moi!! Un nombre incalculable de recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres, originales, variées... Je poste en premier ces deux recettes de feuilletés pour l'apéritif, les autres recettes suivront petit à petit! Feuilletés gruyère-thym 2 rouleaux de pâte feuilletée100g de gruyère râpé1 jaune d'oeuf1 c. à s. de thym Préchauffer le... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Muffins sucré-salé (cacao, vanille et tomates)

Encore une recette du livre "Vous les connaissiez sucrés? Les voici en version salée... et vice versa". Ben oui, quand je vous dis que j'ai l'esprit de contradiction... Pour 12 mini-muffins125 g de farine1/2 paquet de levure30 g de sucre roux en poudre6 cl de lait1 oeuf25 cl d'huile de colza ou tournesol1 gousse de vanille15 g de tomates séchées6 tomates cerises6 g de grué de cacao pure pâte de cacao 100% Réaliser une huile à la vanille en faisant tiédir l'huile dans une casserole. Fendre la gousse de vanille dans... [Lire la suite]
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29 septembre 2007

Pruneaux au lard croustillants

2ème épisode du "petit apéro entre amis". Un petit délice!! Ca change un peu des traditionnels pruneaux au lard! C'est devenu LA recette dès que j'invite des gens! En plus de ça, c'est très rapide à réaliser! Pour 20 bouchées croustillantes20 pruneaux dénoyautés10 tranches de poitrine fumée5 feuilles de brickbeurrePréchauffer le four à 200°C.Couper chaque tranche de poitrine en deux. Couper chaque feuille de brick en 4. Faire fondre le beure et à l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de brick de... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

sFinanciers à l'origan

Voci la première recette d'une série "petit apéro entre amis", suite à une soirée où j'ai cuisiné plusieurs petits trucs à grignoter, en salé et en sucré... Je poste les recettes petit à petit parce qu'en ce moment j'ai pas beaucoup de temps mais promis je finirais par toutes les mettre!! Recette tirée du super livre "Vous les connaissez sucrés? Les voici en version salée... et vice-versa", de la collection "mon grain de sel" (éditions Tana). Et comme j'ai l'esprit de contradiction, c'est le genre... [Lire la suite]
Posté par albine à 23:59 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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