Le dos de la cuiller

8 décembre 2007

Petits gâteaux fondants à la pomme et à la cannelle

Voulant sauver deux yaourts natures de leur croupissement au fin fond de mon frigo, j'ai fait un petit tour sur internet pour trouver de l'inspiration et je suis tombée plusieurs fois sur des recettes de gâteaux utilisant du yaourt à la place de la matière...

Posté par albine à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, cannelle, pomme

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29 novembre 2007

Crème au caramel et aux éclats de spéculos

Je cherche depuis longtemps une recette de crème au caramel qui ne soit pas trop liquide, ni trop sucrée. Finalement j'ai improvisé une recette toute simple, sur le modèle de la crème au chocolat que je fais parfois. Très facile mais vraiment délicieux!...

Posté par albine à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, crème, spéculos

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27 novembre 2007

Muffins moelleux à la noix de coco

La neige se faisant de plus en plus présente ici, j'ai tendance à cuisiner des choses qui me font penser à une température plus clémente... Avec ces petits muffins on s'imagine déjà sur une plage, allongé sous les cocotiers!! Pour environ 30 mini-muffins...

Posté par albine à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, moelleux, muffin, noix de coco

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13 novembre 2007

Crumble salé façon sud

Un plat qui rappelle le sud, pour oublier le dur froid de l'Allemagne de l'Est... Ca faisait longtemps que j'avais envie de tester les crumbles salés, c'est fait! Pour 2 personnes 1 courgette moyenne1 poivron rouge1 tomate1 oignonhuile d'olivesel, poivreherbes...

Posté par albine à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poivron, tomate, crumble

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9 novembre 2007

Financier à la pomme

Et oui vous l'aurez compris, j'adore les financiers! Celui-ci est un peu particulier puisque j'avais prévu de faire des petits financiers dans des empreintes en silicone, sauf que (petit problème) la plaque de moules ne rentre pas dans mon minuscule four...

Posté par albine à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pomme, blanc d'oeuf, financier

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8 novembre 2007

LA salade de pâte à l'italienne

Oui je sais ça ne fait pas très allemand comme recette, mais je dois avouer que je ne fais pas beaucoup de cuisine en ce moment... Cette recette est un grand classique chez moi, je la fais tout le temps, mais je ne l'avais encore jamais postée, donc la...

Posté par albine à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, italie, pignons de pin, tomates séchées, parmesan, jambon cru, pâtes, salade

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9 octobre 2007

Bientôt de retour!!

Tout d'abord merci pour tous ces commentaires sur les Millionare's Shortbread, je vois que c'est une recette qui fait l'unanimité. Je m'en doutais un peu vu la rapidité avec laquelle ils furent engloutis!! Comme vous avez pu voir le rhytme s'est nettement...

Posté par albine à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 octobre 2007

Carrés gourmands caramel et chocolat (Millionaire's Shortbread)

Toujours dans la série "apéro entre amis", version sucrée cette fois! C'est une recette qui circule pas mal sur les blogs, ici ou là, et que j'avais envie de tester depuis longtemps. Le principe est simple: un biscuit de pâte sablée, une couche de "toffee"...

Posté par albine à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, biscuit, millionaire's shortbread, pâte sablée, toffee

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1 octobre 2007

Muffins sucré-salé (cacao, vanille et tomates)

Encore une recette du livre "Vous les connaissiez sucrés? Les voici en version salée... et vice versa". Ben oui, quand je vous dis que j'ai l'esprit de contradiction... Pour 12 mini-muffins 125 g de farine1/2 paquet de levure30 g de sucre roux en poudre6...

Posté par albine à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, vanille, muffin, cacao, sucré-salé

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29 septembre 2007

Pruneaux au lard croustillants

2ème épisode du "petit apéro entre amis". Un petit délice!! Ca change un peu des traditionnels pruneaux au lard! C'est devenu LA recette dès que j'invite des gens! En plus de ça, c'est très rapide à réaliser! Pour 20 bouchées croustillantes 20 pruneaux...

Posté par albine à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilles de brick, apéritif, lard, pruneaux

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