01 janvier 2008

Bûche au pain d'épice à l'orange

Et de deux! Une recette de bûche très légère, parfaite quand on a un peu abusé du foie gras (non, non, je parle pas pour moi...)(tirée d'une fiche-recette de Modes & Travaux) Pour 6 personnes15 25 tranches de pain d'épicele jus de 4 oranges3 cuil. à s. de marmelade d'orange50 g de sucre1 cuil. à c. de fleur d'oranger2 dl de crème liquide6 feuilles de gélatine80 g d'écorces d'orange confites coupées en dés Faire bouillir le sucre avec un verre d'eau 3 min pour obtenir un sirop léger, laisser refroidir. Laisser... [Lire la suite]
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30 décembre 2007

Bûche chocolat-marrons glacés

Je continue les recettes de Noël avec un incontournable : la bûche!Il y a eu trois bûches différentes à Noël et si j'ai le temps je vous posterais aussi les deux autres, mais voilà déjà la plus classique : marrons glacés et chocolat.La recette est tirée d'une fiche cuisine du magazine Modes & Travaux Pour 8 personnes350 g 310 g de chocolat noir4 marrons glacés200 g de brisures de marrons glacés12 25 biscuits à la cuiller220 g de beurre15 cl de crème fleurette1 sachet de sucre vanillé10 cl de café fortsucre glace Râper... [Lire la suite]
Posté par albine à 21:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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