30 décembre 2007

Bûche chocolat-marrons glacés

Je continue les recettes de Noël avec un incontournable : la bûche!Il y a eu trois bûches différentes à Noël et si j'ai le temps je vous posterais aussi les deux autres, mais voilà déjà la plus classique : marrons glacés et chocolat.La recette est tirée d'une fiche cuisine du magazine Modes & Travaux Pour 8 personnes350 g 310 g de chocolat noir4 marrons glacés200 g de brisures de marrons glacés12 25 biscuits à la cuiller220 g de beurre15 cl de crème fleurette1 sachet de sucre vanillé10 cl de café fortsucre glace Râper... [Lire la suite]
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02 octobre 2007

Carrés gourmands caramel et chocolat (Millionaire's Shortbread)

Toujours dans la série "apéro entre amis", version sucrée cette fois! C'est une recette qui circule pas mal sur les blogs, ici ou là, et que j'avais envie de tester depuis longtemps. Le principe est simple: un biscuit de pâte sablée, une couche de "toffee" caramel bien fondant, et une couche de chocolat craquant... et le résultat tout simplement une tuerie!! Ingrédients60 g de sucre roux180 g de farine125 g de beurre 800 g de lait concentré sucré (2 boîtes)90 g de sucre roux90 g de beurre 200 g de... [Lire la suite]
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13 septembre 2007

Muffins noisette et pépites de chocolat

J'ai depuis longtemps dans mon placard un pot de purée de noisettes entamé : et oui comme beaucoup j'ai testé les recettes de Cléa sur son blog (notamment sa délicieuse crème au café) et j'ai rempli mes placards de produits étranges et nouveaux.Cela me permet de poster aujourd'hui cette petite expérience sucrée : le muffin noisette-chocolat. Pour 24 mini-muffins250g de farine1 paquet de levure chimique60g de purée de noisettes65g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé (10g)110g de pépites de chocolat2 oeufs25cl de lait ... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Trio de mini-financiers: nature, chocolat et pistache

J'ai acheté il y a quelques temps des moules en silicone pour faire des mini-financiers. J'en avais beaucoup entendu parler mais rien ne vaut de l'essayer soi-même pour être convaincue! Comment faisait-on avant? Beurrer les moules, trembler au moment du démoulage : "va-t-il ou ne va-t-il pas se démouler??" Tout ça pour dire que c'est génial... Maintenant j'ai aussi un moule à cake, des moules à muffins et dès que je vais dans une boutique de cuisine j'en achète un nouveau! Aujourd'hui des mini-financiers de trois parfums... [Lire la suite]
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26 juillet 2007

Gâteau chocolat-amande-pistache

Voila une recette inspirée par le "gateau tendresse" du blog Chocolat & Caetera de Guillemette http://minouchka.canalblog.com/archives/2006/01/29/1272266.html. Parmi toutes les super recettes que j'ai pu y lire, celle-là m'a tout de suite fait envie. Moelleux et saveur garantis!Ici j'ai utilisé des petits moules à muffins pour faire des gateaux individuels. J'ai aussi remplacé une partie des amandes par des pistaches et mis moins de sucre. Pour 24 petits gâteaux150g d'amandes en poudre40g de pistaches en... [Lire la suite]
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