11 avril 2010

Crème de betterave

Quelques mois et péripéties de livraison plus tard, me voici en possession d'un nouvel appareil photo! Et qui dit appareil photo, dit nouvelles recettes sur ce blog. C'est vrai qu'il a été délaissé ces derniers temps... Et pourtant les nouvelles recettes ne manquent pas, surtout que je fais partie d'une Amap depuis septembre, alors question légumes sous toutes ses formes, ça y va!! Aujourd'hui une recette fraîche, à base de betterave pour changer de la traditionnelle salade de betteraves coupées en dés - vinaigrette! Pour un grand... [Lire la suite]
Posté par albine à 14:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 février 2009

Crème gourmande banane-lait de coco

Voilà une recette un peu exotique, pour oublier le long hiver, la neige, le verglas... Et en plus rapide à préparer! Alors que demander de plus?? Pour 4 personnes2 bananes bien mûres400 ml de lait de coco30 g de maïzena30 g de sucre roux1 cuil. à c. de cannelle en poudre Dans un bol, écraser les bananes en purée bien homogène. Délayer la maïzena dans le lait de coco et mettre à chauffer sur feu moyen. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange bout. Retirer alors du feu et ajouter le sucre, la cannelle et la purée de... [Lire la suite]
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29 novembre 2007

Crème au caramel et aux éclats de spéculos

Je cherche depuis longtemps une recette de crème au caramel qui ne soit pas trop liquide, ni trop sucrée. Finalement j'ai improvisé une recette toute simple, sur le modèle de la crème au chocolat que je fais parfois. Très facile mais vraiment délicieux! Pour 4 personnes1/2 L de lait40 cl de crème fraiche40 g de maïzena10 c. à s. de caramel liquidequelques spéculos Faire chauffer la crème avec 30 cl de lait. Ajouter le caramel. Lorsque le mélange arrive à ébullition, délayer la Maïzena avec le reste de lait et ajouter à... [Lire la suite]
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