09 novembre 2007

Financier à la pomme

Et oui vous l'aurez compris, j'adore les financiers! Celui-ci est un peu particulier puisque j'avais prévu de faire des petits financiers dans des empreintes en silicone, sauf que (petit problème) la plaque de moules ne rentre pas dans mon minuscule four (bouhou snif snif). Finalement je me suis servie du (mini-)lèche-frite, c'était très bon quand même! Ingrédients1 pomme1 cuil. à s. de sucre roux4 blancs d'oeuf50g de farine140g de sucre50g + 10g de beurre50g d'amandes en poudre Préchauffer le four à 190°CDécouper la pommes... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

sFinanciers à l'origan

Voci la première recette d'une série "petit apéro entre amis", suite à une soirée où j'ai cuisiné plusieurs petits trucs à grignoter, en salé et en sucré... Je poste les recettes petit à petit parce qu'en ce moment j'ai pas beaucoup de temps mais promis je finirais par toutes les mettre!! Recette tirée du super livre "Vous les connaissez sucrés? Les voici en version salée... et vice-versa", de la collection "mon grain de sel" (éditions Tana). Et comme j'ai l'esprit de contradiction, c'est le genre... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Trio de mini-financiers: nature, chocolat et pistache

J'ai acheté il y a quelques temps des moules en silicone pour faire des mini-financiers. J'en avais beaucoup entendu parler mais rien ne vaut de l'essayer soi-même pour être convaincue! Comment faisait-on avant? Beurrer les moules, trembler au moment du démoulage : "va-t-il ou ne va-t-il pas se démouler??" Tout ça pour dire que c'est génial... Maintenant j'ai aussi un moule à cake, des moules à muffins et dès que je vais dans une boutique de cuisine j'en achète un nouveau! Aujourd'hui des mini-financiers de trois parfums... [Lire la suite]
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