01 mai 2008

Pesto verde

Une recette pour transformer un banal plat de pâtes en une assiette raffinée aux saveurs de l'Italie! A réaliser en quelques minutes, avec peu d'ingrédients, et un mixer! Ingrédients1 gros bouquet de basilic frais1 poignée de pignons de pin2-3 gousses d'ail30g de parmesan20g de pecorino20cl d'huile d'oliveSel, poivreÉplucher et hacher très fin les gousses d'ail. Râper les deux fromages et les mélanger. Détacher les feuilles de basilic, les laver et les égoutter avec du papier absorbant. Mettre les pignons de pin, les feuilles... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

Huile pimentée

Une recette épicée, facile à réaliser. Je l'ai faite il y a quelques mois et elle est maintenant assez macérée pour être prête à déguster! On peut ajouter dans l'huile un peu tout ce qu'on veut en matière d'herbes et d'épices. Voici les ingrédients que j'ai mis dans cette bouteille. Pour une bouteille de 50cl50cl d'huile d'olive extra-vierge20 petits piments séchés Langue d'Oiseau ("Pili-Pili")2 cuil. à s. de graines de coriandre2 cuil. à s. de graines de poivre noir2 feuilles de laurier2 branches de thym Trouver... [Lire la suite]
Posté par albine à 20:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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