27 novembre 2007

Muffins moelleux à la noix de coco

La neige se faisant de plus en plus présente ici, j'ai tendance à cuisiner des choses qui me font penser à une température plus clémente... Avec ces petits muffins on s'imagine déjà sur une plage, allongé sous les cocotiers!! Pour environ 30 mini-muffins250g de farine125g de noix de coco râpée1/2 sachet de levure90g de sucre110g de beurre20cl de lait de coco1 oeuf Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure, le sucre et la noix de coco. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger à l'aide d'une cuiller... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Muffins sucré-salé (cacao, vanille et tomates)

Encore une recette du livre "Vous les connaissiez sucrés? Les voici en version salée... et vice versa". Ben oui, quand je vous dis que j'ai l'esprit de contradiction... Pour 12 mini-muffins125 g de farine1/2 paquet de levure30 g de sucre roux en poudre6 cl de lait1 oeuf25 cl d'huile de colza ou tournesol1 gousse de vanille15 g de tomates séchées6 tomates cerises6 g de grué de cacao pure pâte de cacao 100% Réaliser une huile à la vanille en faisant tiédir l'huile dans une casserole. Fendre la gousse de vanille dans... [Lire la suite]
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13 septembre 2007

Muffins noisette et pépites de chocolat

J'ai depuis longtemps dans mon placard un pot de purée de noisettes entamé : et oui comme beaucoup j'ai testé les recettes de Cléa sur son blog (notamment sa délicieuse crème au café) et j'ai rempli mes placards de produits étranges et nouveaux.Cela me permet de poster aujourd'hui cette petite expérience sucrée : le muffin noisette-chocolat. Pour 24 mini-muffins250g de farine1 paquet de levure chimique60g de purée de noisettes65g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé (10g)110g de pépites de chocolat2 oeufs25cl de lait ... [Lire la suite]
Posté par albine à 23:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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