03 septembre 2007

Trio de mini-financiers: nature, chocolat et pistache

J'ai acheté il y a quelques temps des moules en silicone pour faire des mini-financiers. J'en avais beaucoup entendu parler mais rien ne vaut de l'essayer soi-même pour être convaincue! Comment faisait-on avant? Beurrer les moules, trembler au moment du démoulage : "va-t-il ou ne va-t-il pas se démouler??" Tout ça pour dire que c'est génial... Maintenant j'ai aussi un moule à cake, des moules à muffins et dès que je vais dans une boutique de cuisine j'en achète un nouveau! Aujourd'hui des mini-financiers de trois parfums... [Lire la suite]
Posté par albine à 13:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

28 juillet 2007

Macarons à la pistache

mLes macarons c'est vraiment ce que je préfère au monde. Chaque fois que je passe devant Ladurée je ne peux pas m'empêcher d'en acheter: framboise, réglisse, citron vert... miam, miam, ils sont tous meilleurs les uns que les autres. Pendant longtemps j'ai pensé que c'était trop difficile à faire soi-même, jusqu'à ce que je me lance une fois avec les macarons au chocolat. Alors je ne sais pas si c'est la chance du débutant (enfin de la débutante), mais ils étaient très réussis. Et donc j'ai recommencé , et je peux maintenant dire:... [Lire la suite]
Posté par albine à 22:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 juillet 2007

Gâteau chocolat-amande-pistache

Voila une recette inspirée par le "gateau tendresse" du blog Chocolat & Caetera de Guillemette http://minouchka.canalblog.com/archives/2006/01/29/1272266.html. Parmi toutes les super recettes que j'ai pu y lire, celle-là m'a tout de suite fait envie. Moelleux et saveur garantis!Ici j'ai utilisé des petits moules à muffins pour faire des gateaux individuels. J'ai aussi remplacé une partie des amandes par des pistaches et mis moins de sucre. Pour 24 petits gâteaux150g d'amandes en poudre40g de pistaches en... [Lire la suite]
Posté par albine à 23:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,