08 décembre 2007

Petits gâteaux fondants à la pomme et à la cannelle

Voulant sauver deux yaourts natures de leur croupissement au fin fond de mon frigo, j'ai fait un petit tour sur internet pour trouver de l'inspiration et je suis tombée plusieurs fois sur des recettes de gâteaux utilisant du yaourt à la place de la matière grasse. J'ai testé ici avec petit goût de Noël : pomme et cannelle. Et je ne suis pas déçue! Le yaourt donne une texture très fondante, qui s'accorde bien avec les pommes! Pour 12 gâteaux individuels2 oeufs110 g de farine90 g de sucre1 sachet de sucre vanillé2/3 sachet de... [Lire la suite]
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09 novembre 2007

Financier à la pomme

Et oui vous l'aurez compris, j'adore les financiers! Celui-ci est un peu particulier puisque j'avais prévu de faire des petits financiers dans des empreintes en silicone, sauf que (petit problème) la plaque de moules ne rentre pas dans mon minuscule four (bouhou snif snif). Finalement je me suis servie du (mini-)lèche-frite, c'était très bon quand même! Ingrédients1 pomme1 cuil. à s. de sucre roux4 blancs d'oeuf50g de farine140g de sucre50g + 10g de beurre50g d'amandes en poudre Préchauffer le four à 190°CDécouper la pommes... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

Pâte de fruits (pommes)

Je suis assez fière de moi, car j'ai réussi à faire de la pâte de fruits!! Il suffit de se lancer pour réussir à faire des choses délicieuses. Et là, croyez-moi, ça vaut le coup! Par rapport aux pâtes de fruits du commerce, le goût est incomparable...Je tiens cette recette d'un livre offert par ma grand-mère "Les petites recettes modèles" (aux éditions Aubanel), ce sont des recettes inspirées des romans de la comtesse de Ségur, c'est très marrant! J'ai un peu retouché la recette pour ajouter de la canelle, qui relève bien le... [Lire la suite]
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