20 mars 2009

Sopa de Rafa (soupe)

Comme le printemps ne se décide toujours pas à venir (il fait 2°C à Leipzig à l'heure où je vous parle), voilà une recette de soupe, d'un livre de recettes espagnoles. C'est une recette très goûtue, et qui a le mérite de bien tenir au corps, car elle est avec des haricots blancs et des pâtes! Je dois avouer que j'étais assez sceptique au début mais le résultat est bluffant! Et le goût des tomates séchées est incroyable! A tester absolument! Pour 4 personnes225 g de haricots blancs4 cuil à s. d'huile d'olive2 oignons3 gousses... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Velouté de potimarron

Avec une température de -20°C ici à Leipzig, rien de mieux qu'une bonne soupe pour se réchauffer! Il faut un peu de patience pour éplucher le potimarron, mais la belle couleur orange à la fin en vaut la peine!! Pour 6 personnes:1 kg de potimarron1-2 pommes de terre1 oignon1 gousse d'ail20 g de gingembre1,5 L de bouillon de légumes2 cuil. à s. de cumin15 cl de crème fraîche Enlever l'écorce du potimarron, en retirer les graines, peler les pommes de terre et couper le tout en gros dés. Emincer l'oigon et le mettre à feu moyen... [Lire la suite]
Posté par albine à 16:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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