29 novembre 2007

Crème au caramel et aux éclats de spéculos

Je cherche depuis longtemps une recette de crème au caramel qui ne soit pas trop liquide, ni trop sucrée. Finalement j'ai improvisé une recette toute simple, sur le modèle de la crème au chocolat que je fais parfois. Très facile mais vraiment délicieux! Pour 4 personnes1/2 L de lait40 cl de crème fraiche40 g de maïzena10 c. à s. de caramel liquidequelques spéculos Faire chauffer la crème avec 30 cl de lait. Ajouter le caramel. Lorsque le mélange arrive à ébullition, délayer la Maïzena avec le reste de lait et ajouter à... [Lire la suite]
Posté par albine à 21:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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