28 juillet 2007

Macarons à la pistache

mLes macarons c'est vraiment ce que je préfère au monde. Chaque fois que je passe devant Ladurée je ne peux pas m'empêcher d'en acheter: framboise, réglisse, citron vert... miam, miam, ils sont tous meilleurs les uns que les autres. Pendant longtemps j'ai pensé que c'était trop difficile à faire soi-même, jusqu'à ce que je me lance une fois avec les macarons au chocolat. Alors je ne sais pas si c'est la chance du débutant (enfin de la débutante), mais ils étaient très réussis. Et donc j'ai recommencé , et je peux maintenant dire:... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Amaretti (macarons italiens)

Pour inaugurer mon blog, une recette italienne de petits gateaux à base d'amandes. Parfait avec le café! Pour environs 60 biscuits il faut: 200g de sucre glace200g d'amandes en poudre (ou 175g d'amandes en poudre + 25g d'amandes amères en poudres)2 blancs d'oeuf1 ou 2 c. à s. de marsalla ou disarrono (liqueur italienne à base d'amandes ou amandes amères) Pour cette recette il n'est pas nécessaire de tamiser le sucre et la poudre d'ammandes. Contrairement aux macarons traditionnels les amaretti doivent garder un aspect un... [Lire la suite]
Posté par albine à 16:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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