01 novembre 2008

Tarte à la tomate

Après une (très) longue absence, je reviens avec une recette, certes plutôt estivale, mais qui (cassons les conventions) peut se déguster toute l'année!!Celle de la photo a l'avantage d'avoir été réalisée avec des tomates cueillies directement dans le potager cet été, donc bien sûr : saveur incomparable! mais en cherchant bien on peut réussir à trouver des tomates pas trop fades, même en automne (et même en Allemagne!) Pour 4 personnes1 rouleau de pâte feuilletée2 oignons3-4 tomates bien mûres2 cuil. à s. de moutardehuile... [Lire la suite]
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18 septembre 2007

Tarte fine thon et tomate

Voilà une recette on ne peut plus simple, pour se régaler vite fait, bien fait! Préparation minimum pour délice maximum... Ingrédients4 feuilles de brick1 boîte de thon (200g env.)1 boîte de concentré de tomate (70g)20 cl de crème liquide1 oeuf30g de gruyère râpébasilichuile d'olivesel, poivre Préchauffer le four à 220°C.Enduire les feuilles de brick d'huile d'olive avec un pinceau. Les superposer dans un plat à tarte.Par-dessus, émietter le thon en une fine couche.Dans un grand saladier, mélanger la crème, l'oeuf et le... [Lire la suite]
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24 août 2007

Tarte boursin-courgette

C'est une recette qui me vient de la mère de mon ex (comme quoi il y a des relations qui servent quand même à quelque chose ;-)). Le mariage de la courgette avec le boursin est un vrai délice, succès garanti. Satisfait ou remboursé! Même les réfractaires à la courgette adorent! En plus de ça, super facile à réaliser. - 1 rouleau de pâte brisée- 2 courgettes (environ 500g)- 4 oeufs- 1 cuil. à s. de ciboulette- 300g de fromage "ail et fines herbes" de type boursin- une poignée de gruyère râpé- huile d'olive- sel,... [Lire la suite]
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24 juillet 2007

Tarte aux pralines roses

Une recette que j'aime beaucoup, tant au goût (mmmmmmmmm) qu'à la couleur vraiment originale! Ingrédients1 pâte brisée300g de pralines roses 300g de crème fraiche épaisse Préchauffer le four à 180°C. Concasser les pralines et les mettre dans une casserole avec la crème fraiche. Faites fondre les pralines dans la crème sur feu doux, le mélange va progressivement se colorer. Dès que les pralines sont bien incorporées et la couleur bien homogène, laisser réduire pendant un quart d'heure environ, en remuant de temps en temps.... [Lire la suite]
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