20 mars 2009

Sopa de Rafa (soupe)

Comme le printemps ne se décide toujours pas à venir (il fait 2°C à Leipzig à l'heure où je vous parle), voilà une recette de soupe, d'un livre de recettes espagnoles. C'est une recette très goûtue, et qui a le mérite de bien tenir au corps, car elle est avec des haricots blancs et des pâtes! Je dois avouer que j'étais assez sceptique au début mais le résultat est bluffant! Et le goût des tomates séchées est incroyable! A tester absolument! Pour 4 personnes225 g de haricots blancs4 cuil à s. d'huile d'olive2 oignons3 gousses... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

Croustillants au fromage frais et à la tomate séchée

Ça c'est LA recette pour se la péter! La forme en corolle fait très pro, c'est fondant à l'intérieur, croustillant à l'extérieur... Compliments et admiration garantis de la part de vos invités, pour un minimum d'effort en cuisine! Ben oui, ça fait du bien! Pour 4 personnes4 feuilles de brick8 quartiers de tomate séchée2 Carrés Frais de 75g4 feuilles de basilic4 feuilles de menthe40g de beurre4 cuil. à s. d'huile d'oliveSel, poivre Préchauffer le four à 180°C.Couper 2 cercles dans chaque feuille de brick, du diamètre d'un bol... [Lire la suite]
Posté par albine à 16:44 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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08 novembre 2007

LA salade de pâte à l'italienne

Oui je sais ça ne fait pas très allemand comme recette, mais je dois avouer que je ne fais pas beaucoup de cuisine en ce moment... Cette recette est un grand classique chez moi, je la fais tout le temps, mais je ne l'avais encore jamais postée, donc la voici! Ingrédients400g de pâtes5 tranches de jambon de parme60g de parmesan100g de tomates séchées8 tomates cerises1 cuil. à s. de pesto verde1 poignée de pignons de pinhuile d'olivevinaigre balsamique1 cuil. à s. de basilicsel, poivre Faire cuire les pâtes dans un grand... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Muffins sucré-salé (cacao, vanille et tomates)

Encore une recette du livre "Vous les connaissiez sucrés? Les voici en version salée... et vice versa". Ben oui, quand je vous dis que j'ai l'esprit de contradiction... Pour 12 mini-muffins125 g de farine1/2 paquet de levure30 g de sucre roux en poudre6 cl de lait1 oeuf25 cl d'huile de colza ou tournesol1 gousse de vanille15 g de tomates séchées6 tomates cerises6 g de grué de cacao pure pâte de cacao 100% Réaliser une huile à la vanille en faisant tiédir l'huile dans une casserole. Fendre la gousse de vanille dans... [Lire la suite]
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