amandes - Le dos de la cuiller

5 mai 2008

Ailes de poulet à la façon de Cordoue (cuisne espagnole 1)

J'ai la chance d'avoir rencontré un Espagnol, plus précisément un Andalous, qui me cuisine des plats de sa région! J'ai donc découvert beaucoup de nouvelles recettes que j'avais envie partager sur ce blog.Voici donc la première recette de la série "cuisine...

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Tags: amandes, andalousie, champignons, espagne, poulet

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4 avril 2008

Calissons faits maison

Comme tout le monde, j'adore les calissons, fondants, petit goût d'amandes, un peu acidulé, miammm... Et donc j'ai décidé de les réaliser moi-même. Et bien, même pas si compliqué que ça! Comme je n'ai pas d'emporte-pièce spécial calisson (d'ailleurs ça...

Posté par albine à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, aix-en-provence

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9 novembre 2007

Financier à la pomme

Et oui vous l'aurez compris, j'adore les financiers! Celui-ci est un peu particulier puisque j'avais prévu de faire des petits financiers dans des empreintes en silicone, sauf que (petit problème) la plaque de moules ne rentre pas dans mon minuscule four...

Posté par albine à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pomme, blanc d'oeuf, financier

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28 septembre 2007

sFinanciers à l'origan

Voci la première recette d'une série "petit apéro entre amis", suite à une soirée où j'ai cuisiné plusieurs petits trucs à grignoter, en salé et en sucré... Je poste les recettes petit à petit parce qu'en ce moment j'ai pas beaucoup de temps mais promis...

Posté par albine à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, blanc d'oeuf, financier, origan

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3 septembre 2007

Trio de mini-financiers: nature, chocolat et pistache

J'ai acheté il y a quelques temps des moules en silicone pour faire des mini-financiers. J'en avais beaucoup entendu parler mais rien ne vaut de l'essayer soi-même pour être convaincue! Comment faisait-on avant? Beurrer les moules, trembler au moment...

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Tags: amandes, chocolat, blanc d'oeuf, financier, pistache

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28 juillet 2007

Macarons à la pistache

mLes macarons c'est vraiment ce que je préfère au monde. Chaque fois que je passe devant Ladurée je ne peux pas m'empêcher d'en acheter: framboise, réglisse, citron vert... miam, miam, ils sont tous meilleurs les uns que les autres. Pendant longtemps...

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Tags: amandes, blanc d'oeuf, pistache, macaron, sucre glace

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26 juillet 2007

Gâteau chocolat-amande-pistache

Voila une recette inspirée par le "gateau tendresse" du blog Chocolat & Caetera de Guillemette http://minouchka.canalblog.com/archives/2006/01/29/1272266.html. Parmi toutes les super recettes que j'ai pu y lire, celle-là m'a tout de suite fait envie....

Posté par albine à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, pistache

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23 juillet 2007

Amaretti (macarons italiens)

Pour inaugurer mon blog, une recette italienne de petits gateaux à base d'amandes. Parfait avec le café! Pour environs 60 biscuits il faut: 200g de sucre glace200g d'amandes en poudre (ou 175g d'amandes en poudre + 25g d'amandes amères en poudres)2 blancs...

Posté par albine à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, amandes, italie, blanc d'oeuf, macaron, sucre glace

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