Le dos de la cuiller

12 mars 2009

Carrés fondants au citron

J'ai moi aussi succombé à la folie des carrés! La recette des carrés au citron tourne depuis longtemps dans la blogosphère culinaire (par-ci, par-là, ou encore ici et là...) et ça faisait longtemps que j'avais envie de m'y mettre aussi... Et bien, le...

Posté par albine à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, carré

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14 juillet 2008

Carrés aux noix

Voilà une recette tirée d'un livre de gâteaux que l'on n'a pas besoin de cuire (j'ai plus les références exactes mais c'est un livre super!)! Super pour moi qui n'ai qu'un minuscule four!!Ces petits carrés sont vraiment très bon, à condition évidemment...

Posté par albine à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, pâte d'amandes, sans four

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4 avril 2008

Calissons faits maison

Comme tout le monde, j'adore les calissons, fondants, petit goût d'amandes, un peu acidulé, miammm... Et donc j'ai décidé de les réaliser moi-même. Et bien, même pas si compliqué que ça! Comme je n'ai pas d'emporte-pièce spécial calisson (d'ailleurs ça...

Posté par albine à 13:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, aix-en-provence

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15 décembre 2007

"Haselnussmakronen" (macarons à la noisette de Noël)

Et de trois! Quand je suis lancée, je ne m'arrête plus. Encore une recette de Plätzchen... L'ambiance de Noël est vraiment très présente en Allemagne, et c'est dur d'y résister, surtout que tous les gâteaux ici ont l'air plus délicieux les uns que les...

Posté par albine à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, allemagne, allemand, makronen, noisette, plätzchen

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13 décembre 2007

Vanillekipferl (croissants à la vanille)

Je continue dans la lancée des recettes de Nöel typiquement allemandes. (Et oui, il faut s'adapter aux coutumes locales!!). Ces Vanillekipferl (ou Croissants à la vanille pour les non-germanophones) sont une autre sorte de Plätzchen de Noël. Ingrédients...

Posté par albine à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, allemagne, allemand, plätzchen, croissant, sablés, vanille

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9 décembre 2007

Plätzchen (Sablés de Nöel)

Bon, après deux mois et demi à Leipzig, je poste enfin une spécialité allemande!! Il n'est jamais trop tard... Voici des "Plätzchen", c'est-à-dire des petits gâteaux secs (en général des sablés, mais ce sont aussi des pains d'épices, des roses des sables,...

Posté par albine à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, allemagne, allemand, plätzchen, sablés, confiture, linzer, étoile

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8 décembre 2007

Petits gâteaux fondants à la pomme et à la cannelle

Voulant sauver deux yaourts natures de leur croupissement au fin fond de mon frigo, j'ai fait un petit tour sur internet pour trouver de l'inspiration et je suis tombée plusieurs fois sur des recettes de gâteaux utilisant du yaourt à la place de la matière...

Posté par albine à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, cannelle, pomme

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27 novembre 2007

Muffins moelleux à la noix de coco

La neige se faisant de plus en plus présente ici, j'ai tendance à cuisiner des choses qui me font penser à une température plus clémente... Avec ces petits muffins on s'imagine déjà sur une plage, allongé sous les cocotiers!! Pour environ 30 mini-muffins...

Posté par albine à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, moelleux, muffin, noix de coco

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2 octobre 2007

Carrés gourmands caramel et chocolat (Millionaire's Shortbread)

Toujours dans la série "apéro entre amis", version sucrée cette fois! C'est une recette qui circule pas mal sur les blogs, ici ou là, et que j'avais envie de tester depuis longtemps. Le principe est simple: un biscuit de pâte sablée, une couche de "toffee"...

Posté par albine à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, biscuit, millionaire's shortbread, pâte sablée, toffee

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13 septembre 2007

Muffins noisette et pépites de chocolat

J'ai depuis longtemps dans mon placard un pot de purée de noisettes entamé : et oui comme beaucoup j'ai testé les recettes de Cléa sur son blog (notamment sa délicieuse crème au café) et j'ai rempli mes placards de produits étranges et nouveaux.Cela me...

Posté par albine à 23:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, muffin

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